全程低溫鎖住鮮味，減少室溫腐敗

原諒我們從最不優雅的段落──電宰場──開始，一頭豬從電宰、處理、到分切完成，花費數個小時是很平常的事，台灣地處亞熱帶，春夏秋三季室內均高溫不下， 再好的豬肉也禁不起一兩小時的高溫，此時孳生的細茵正在破壞組織，奪走他的美味，就算事後的烹煮可以殺死細菌，但流失的鮮美，的確是再也回不來了。

遠洋鮪魚一上漁船，僅簡單處理就丟進冷凍的電視畫面想必誰都印象深刻，豬肉為什麼不能比照辦理呢？想比照辦理，讓豬一完成電宰，就進入低溫環境進行處理及分切，需要高成本，而台糖做了這筆投資！這項投資讓台糖豬肉能將富有生命力的美味保留到您口中。

會冬眠的活豬肉最鮮美

無抗生素、無藥物殘留，健康養，杜絕病豬

您或許不知道，台灣純洋系品種肉豬其實是由台糖配種而成，台糖以企業化、科技化、人性化技術來照顧豬的方式絕對是引領全台。台糖養豬從優生學做起，只挑選 健康豬媽媽所生的仔豬，血統優良的仔豬，對病菌及寄生蟲有更強的扺抗力，從源頭降低了生病及用藥的可能；在台糖嚴格的成長管理下，每隻種母豬從一出生即賦 予身份證號，並詳細記錄血統來源、成長狀況等等，所以台糖豬特別健康，不須依賴大量藥劑長大；台糖保證絕對不使用「受體素」促使豬隻體型壯碩漂亮，而且對 50公斤以上豬隻所用的飼料，絕不添加抗生素、磺胺劑、化學藥劑、荷爾蒙、驅蟲劑等藥物，每一隻上市的台糖豬，在經過獸醫詳細的檢查（包括生前的衛生檢查 及往生後的細部檢查），確定無疾病、無受體素、磺胺劑、抗生素等藥物殘留才能放行；台糖也保證每隻豬都至少飼育滿210天，重量超過100公斤，此時的健 康狀態、體力均是最好的時候，完全具備成為美味豬肉的所有優點。優生的選種，加上夠長的飼育期，淘汰了絕大部份體弱的豬隻，台糖從根本解決病死豬肉的問 題，健康豬肉，當然好吃。

台糖從根做起的細心養殖、健康管理、疾病檢驗、低溫處理、低溫配送的完美流程，為消費者帶來最美味、最安心、最高等級的豬肉，當然也獲得了CAS及行政院農委會優良養豬場的認證，因為這確實已經是豬肉的「最高標準」。

夠乾淨，免清洗，免碰肉體